Kaikissa A-vitamiinin muodoissa on beta-iononi rengas, johon on kiinnittynyt isoprenoidiketju, jota kutsutaan retinyyliryhmäksi. Molemmat rakenteelliset ominaisuudet ovat välttämättömiä vitamiinitoiminnalle.
Minkä tyyppistä iononirengasta käytetään A-vitamiinin synteesissä?
A-vitamiini (retinoidit)
Karotenoidit, joissa on vähintään yksi β-iononirengas, erityisesti β-karoteeni, ovat tärkeimpiä retinoidien esiasteita useimmissa ruokavalioissa.
Mitä alkuaineita A-vitamiini sisältää?
A-vitamiini on ryhmä tyydyttymättömiä ravitsemuksellisia orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät retinolia, verkkokalvoa ja useita A-provitamiinin karotenoideja (erityisesti beetakaroteenia). A-vitamiinilla on monia tehtäviä: se on tärkeä kasvulle ja kehitykselle, immuunijärjestelmän ylläpitämiselle ja hyvän näön kann alta.
Onko A-vitamiini beetakaroteeni?
Silmien terveys
Beetakaroteeni on A-provitamiini karotenoidi eli ravintoaine, jonka elimistö muuttaa helposti A-vitamiiniksi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että karotenoidin syöminen rikas ruokavalio, mukaan lukien beetakaroteeni, tukee silmien terveyttä ja ehkäisee silmäsairauksia.
Mistä ionone on tehty?
Iononia ja metyyliiononia, jotka on valmistettu sitraalista, käytetään hajuvedissä; iononi muunnetaan myös synteettiseksi A-vitamiiniksi.
