Nesteistä ne täyteläisemmäksi ennen syömistä. Laita rusinat kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niin, että ne peittyvät. Ne pehmenevät minuuteissa. Tämä toimii hyvin myös lisättäessä rusinoita (tai muita kuivattuja hedelmiä) resepteihin paistamisen aikana.
Onko rusinoita liotettava ennen paistamista?
Parhaat leipurit liottavat lisävaiheessa rusinat ennen kuin taittelevat ne taikinaan. … Koska rusinat ovat kuitenkin niin kuivia, ne imevät itseensä nestettä leivonnaisistasi, mikä tekee lopullisesta jälkiruoasta vähemmän kosteaa.
Kuinka kauan minun tulee liottaa rusinoita?
Aloittaaksesi kiehauta 2 kupillista (475 ml) vettä kattilassa tai kattilassa. Ota seuraavaksi se pois lämmöltä ja lisää 1 kuppi (145 grammaa) rusinoita veteen. Anna rusinoiden liota yön yli tai vähintään 8 tuntia, ennen kuin siivilöit hedelmät siivilällä tai siivilällä.
Millaiset rusinat sopivat parhaiten leivontaan?
Kultaiset rusinat ovat myös kohtalaisen terveellisempiä. Ei kilpailua. Sinun tulisi käyttää vain kultaisia rusinoita, meidän mielestämme.
Mikä on hyvä rusinoiden korvike?
Kuivattujen hedelmien käyttö
- Useimmissa resepteissä erityyppisiä rusinoita voidaan käyttää vaihtokelpoisina, ellei toisin mainita. …
- Muut kuivatut hedelmät, kuten kivettomat, hienonnetut taatelit, luumut tai kuivatut karpalotvoidaan korvata rusinoilla mitta kerrallaan.
