Kun kuivatut hartsit liotetaan veteen, ne imevät vettä osmoosiprosessilla. Tämän tyyppinen osmoosi tunnetaan endosmoosina.
Kun rusinoita liotetaan vedessä, prosessia kutsutaan?
Ilmiö nimeltä endosmoosi tapahtuu, kun rusinoita laitetaan veteen muutamaksi tunniksi. Kun rusinat liotetaan vedessä, ne turpoavat. Kaikki tämä johtuu osmoosiprosessista. Vesimolekyylit läpäisevät rusinoiden solukalvon, jolloin rusinat turpoavat.
Mitä tapahtuu veteen liotetuille rusinoille?
Kishmishin ulkokuoressa ja -kerroksessa olevat vitamiinit ja kivennäisaineet liukenevat veteen. Joten ravintoaineet, jotka muuten olisivat kulkeneet kehosi läpi suoraan, joutuvat nyt rusinaveden kautta. Lisäksi rusinoiden liottaminen vedessä lisää sen antioksidanttipitoisuutta.
Kun rusinat liotetaan vedessä, ne turpoavat?
hypotonisessa liuoksessa liuottimen (veden) pitoisuus on suurempi kuin ulkoisen väliaineen ja liuenneen aineen pitoisuus on korkea kennon sisällä, johtuen tästä, liuotin (vesi) pääsee soluun ja lisää jäykkyyttä. Joten rusinat turpoavat.
Onko rusinoilla puoliläpäisevä kalvo?
Rusinan ulkokuori on puoliläpäisevä kalvo. Tämän kalvon ulkopuolella kupissa on vettä ja kalvon sisällä on makeaa mehuarusina.
