Savustettu lohi erottuu erityisesti hyvänä omega-3-rasvahappojen lähteenä, joka voi lievittää tulehdusta, säilyttää aivojen toimintaa ja rakennetta sekä alentaa triglyseridejä. Omega-3-rasvahapot voivat myös auttaa estämään sydänsairauksia tasapainottamalla omega-6-rasvahappoja veressäsi.
Onko kipperlohi sama kuin paistettu lohi?
Kutsutaan myös nimellä "leivohta", kipperlohi on herkullinen klassikko. Erityinen kuumasavutusprosessi antaa uskomattoman kostean koostumuksen ja täyteläisen maun.
Miksi savustettu lohi on haitallista sinulle?
Savustettu kala sisältää nitraatteja ja nitriittejä, jotka ovat savustusprosessin sivutuotteita. (Jotkut suolaliuokset voivat sisältää myös natriumnitriittiä.) Huolenaiheena on, että nitriitit ja nitraatit voivat muuttua elimistössä N-nitrosoyhdisteiksi, joiden on osoitettu aiheuttavan mahasyöpää laboratoriossa. eläimet.
Onko savustettua lohta terveellistä syödä?
Se on täynnä korkealaatuista proteiinia, välttämättömiä omega-3-rasvoja sekä useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää kuitenkin huomattavan määrän natriumia, ja kylmäsavustetut lajikkeet voivat lisätä listerioosin riskiä. Tämä savuinen herkku voi kuitenkin olla terveellinen lisä ruokavalioosi, kun sitä syödään kohtuudella.
Kuinka syöt kipperlohta?
Koska se on jo "keitetty", voit syödä meheviä viipaleita suoraan pakkauksesta (henkilökohtainen suosikkini); laita se paahtoleivän päälle tuorejuustolla nopeaksivälipala; tee itsellesi savuslohivoileipä tien päällä; tai valmista neljän ruokalajin gourmet-ateria herkän herkkupalan perusteella.
