Nightshade on kasviperhe, johon kuuluu tomaatteja, munakoisoa, perunaa ja paprikaa. Myös tupakka kuuluu yöviiriperheeseen. Yövarjot ovat ainutlaatuisia, koska ne sisältävät pieniä määriä alkaloideja. Alkaloidit ovat kemikaaleja, joita löytyy pääasiassa kasveista.
Mitä ovat yövihannekset ja miksi ne ovat huonoja?
Yökävyt sisältävät alkaloidia nimeltä solaniini, joka on myrkyllistä suurina pitoisuuksina. Solaniinia on perunoissa pieniä määriä ja se on yleensä turvallista, vaikka perunakasvin lehtivarret ja vihreät perunat ovat myrkyllisiä, ja vihreiden perunoiden syömisestä on raportoitu solaniinimyrkytystä.
Onko avokado yövoide?
Ovatko avokadot yövarjoja? Avokadot ovat myös OK (itse asiassa avokadoissa on paljon välttämättömiä, suositeltuja aminohappoja ja terveellisiä rasvoja). Nightshade-perheen vihanneksissa on kaikissa ainakin jonkin verran kuitua ja hiilihydraatteja, mutta suurin osa vihanneksista erottuu ainakin yhden ravintoaineen os alta.
Mikä yökirjoissa on ongelma?
Viime aikoina yövihannekset ovat saaneet mainetta tulehduksellisina, ja jotkut ruokavaliot suosittelevat niiden välttämistä. Tulehdus liittyy kroonisiin sairauksiin, kuten tulehdukselliseen suolistosairauteen, niveltulehdukseen tai psoriaasiin, ja tulehdusta aiheuttavat ruoat voivat pahentaa olemassa olevia sairauksia.
Mitä yöverhoja tulee välttää?
Luettelo tulehduksellisista yövarjovihanneksista ja -hedelmistä
- Tomaatit (kaikki lajikkeet ja tomaattituotteet, kuten marinara, ketsuppi jne.)
- Tomatillos.
- Perunat (valko- ja punaperunat. …
- Munakoiso.
- Kaikki paprikat (paprikat, jalapeno, chili ja kuumat paprikat)
- Punaiset mausteet (curryjauhe, chilijauhe, cayennejauhe, punainen paprika)
