Pakastaminen voi pidentää Fourme d' Ambertin säilyvyyttä, mutta se vaikuttaa myös juuston rakenteeseen ja laatuun. Joten sen jäädyttäminen ei ole hyvä vaihtoehto. Et voi käyttää pakaste Fourme d' Ambertiasalaateissa, mutta jos voit, käytä sitä kypsennetyissä ruoissa. Pakastat juuston pakastepusseissa tai ilmatiiviissä astioissa.
Voidaanko tyhjiöpakattua juustoa pakastaa?
Niin kauan kuin käärit juustot erittäin hyvin (tai tiivistät ne) pakastepalovammojen estämiseksi, hyvä pakastaa juustoa jopa kahdeksi kuukaudeksi. … Jopa erittäin terävä cheddar sulasi mukavasti jäätymisen jälkeen.
Voitko pakastaa Saint Agur -juuston?
Kyllä, voit pakastaa sinihomejuustoa. Tämä on paras vaihtoehto säilyvyyden pidentämiseksi. Sinihomejuuston pakastaminen voi pidentää sen säilyvyyttä jopa kuudella kuukaudella. Suosittelen kuitenkin, että et anna sinihomejuuston jäätyä yli 2 kuukauden ajan.
Voidaanko Stilton jäädyttää?
Stilton jäätyy kauniisti. Leikkaa yksinkertaisesti helposti käsiteltäviksi paloiksi, kääri kalvoon tai folioon ja pakasta jopa 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa tai viileässä ruokakaapissa noin 24 tuntia ennen käyttöä – hidas sulatus on välttämätöntä, jotta juusto ei murene liikaa.
Voidaanko Roquefort-juustoa pakastaa?
Näytetty pakastusaika koskee vain parasta laatua - Roquefort-juusto, joka on pidetty jatkuvasti pakastettuna 0°F:ssa, säilyy turvassa ikuisesti. … Pakastettua juustoa voi tullamureneva ja menettää osan maustaan; sulatettu Roquefort-juustoviipale sopii parhaiten kypsennetyille ruokille, kuten kastikkeille, keittoihin ja patoille.
