Esimerkiksi käymistä käytetään säilöntään prosessissa, joka tuottaa maitohappoa, jota löytyy sellaisista happamista elintarvikkeista kuin suolakurkut, kombucha, kimchi ja jogurtti, sekä valmistaa alkoholijuomia, kuten viiniä ja olutta.
Milloin käymistä käytettäisiin?
Kermentointia käytetään laaj alti alkoholijuomien valmistukseen, esimerkiksi viinin hedelmämehuista ja olutta viljasta. Tärkkelyspitoisia perunoita voidaan myös fermentoida ja tislata ginin ja vodkan valmistamiseksi. Fermentointia käytetään laajasti myös leivän valmistuksessa.
Mitä ovat esimerkkejä käymisestä?
Esimerkkejä käymisen avulla muodostetuista tuotteista
- Olut.
- Viini.
- Jogurtti.
- juusto.
- Tietyt happamat maitohappoa sisältävät ruoat, mukaan lukien hapankaali, kimchi ja pepperoni.
- Leivän hiivahapotus.
- Jätevedenkäsittely.
- Teollista alkoholintuotantoa, kuten biopolttoaineita varten.
Kuinka ihmiset käyttävät käymistä?
Ihmiset käyvät läpi maitohappokäymisen kun keho tarvitsee paljon energiaa kiireessä. … Kun varastoitu ATP on käytetty, lihaksesi alkavat tuottaa ATP:tä maitohappokäymisen kautta. Fermentaatio mahdollistaa sen, että solut voivat edelleen tuottaa ATP:tä glykolyysin kautta. Maitohappo on käymisen sivutuote.
Milloin ja missä käyminen tapahtuu?
Kermentointi tapahtuuhiivasolut, ja eräänlainen käymismuoto tapahtuu bakteereissa ja eläinten lihassoluissa. Hiivasoluissa (hiiva, jota käytetään leivän leivontaan ja alkoholijuomien valmistukseen) glukoosi voi metaboloitua soluhengityksen kautta, kuten muissakin soluissa.
