Kala (kuten turska ja tonnikala), merilevät, katkaravut ja muut merenelävät , jotka sisältävät yleensä runsaasti jodia. Maitotuotteet (kuten maito, jogurtti ja juusto), jotka ovat tärkeimpiä jodin lähteitä amerikkalaisruokavalioissa. Jodioitu suola Jodioitu suola Jodittu suola (myös speltti jodittu suola) on pöytäsuola, johon on sekoitettu pieni määrä erilaisia alkuaineen jodi suoloja. Jodin nauttiminen ehkäisee jodin puutetta. Maailmanlaajuisesti jodinpuute vaikuttaa noin kahteen miljardiin ihmiseen, ja se on johtava ehkäistävissä oleva älyn- ja kehitysvammaisuuden syy. https://en.wikipedia.org › wiki › Iodised_s alt
Jodisoitu suola - Wikipedia
joka on helposti saatavilla Yhdysvalloissa ja monissa muissa maissa
Miten jodia tuotetaan?
Jodia voidaan tuottaa useilla tavoilla, jotka on lueteltu alla. Merilevä pestään ensin vedellä kaliumsulfaatin, kaliumkloridin ja natriumkloridin poistamiseksi. Sitten jäännös kuumennetaan väkevällä rikkihapolla ja mangaanidioksidilla jodin vapauttamiseksi.
Mitä jodi on ja mistä se tulee?
Merivihannekset ja -eläimet - erityisesti merilevät (wakame ja rakkolevä), kampasimpukat, katkaravut ja turska - sisältävät korkeimmat jodipitoisuudet, mutta jodia tulee myös maaperäisistä ravintolähteistä, kuten kasveja, jotka kasvavat runsaasti jodia sisältävässä maaperässä tai maitotuotteista ja munista, kunhan lehmillä ja kanoilla oli tarpeeksi jodia…
Miten jodi kerätään?
Jodi uutetaan aktiivihiilestä kuumalla kaustisella soodalla, joka tuottaa jodaatti-jodidiseoksen. Tämä liuos tehdään happamaksi rikkihapolla ja jodi erotetaan suodattamalla. … Eluoitunut jodi otetaan t alteen lisäämällä happoa ja poistetaan kiintoaine/neste-erotuksella.
Mistä saimme jodia ennen suolaa?
Ravintoaine lisättiin suolaan Yhdysvalloissa vuonna 1924, mikä todennäköisesti johti älykkyysosamäärän nousuun. Munat, maito ja soijajuomat sisältävät myös suuria määriä alkuainetta. Mutta ennen kuin soija ja maitotuotteet olivat yleisiä peruselintarvikkeita, jodi tuli meren hedelmistä – esimerkiksi katkarapuista, tonnikalasta, äyriäisistä ja merilevästä.
