Kuivatut kesätryffelit Käyttö: ensin kostuta kuivatut tryffeliviipaleet haaleassa vedessä, jota voidaan sitten käyttää mausteena, tai kostuta viipaleet pannulla liemen kanssa ja tarjoile lämpimiä ruokia ja alkupaloja.
Kuinka kuivatut tryffeliviipaleet nesteytetään?
Rehydroi kuivatut kesätryffelit lämpimässä vedessä 20 minuutin ajan. Siivilöi ja käytä myös nesteytysnestettä. Käytä mausteita ensimmäisillä pastakursseilla: pastaa ja riisiä; lihaa, kalaa, munia, lämpimiä crostini- ja täytteitä liha- ja pastaruokiin.
Mitä voin tehdä tryffeleistä?
Niitä käytetään kypsennetyissä ruoissa, kun taas valkoinen ajellaan yleensä raakana astian päällä. Olen käyttänyt puristettua/puristettua mustia tryffeleitä paahdetun kanan valmistukseen, jossa tryffeli viipaloidaan ja sitten laitetaan nahan alle täytteen kanssa. Niitä voidaan käyttää myös pastan tai moussen.
Ovatko kuivatut tryffelit hyviä?
Terra Rossin kanssa kuivatut tryffelit voivat olla yhtä hyviä kuin tuoreetkin. Kuivaus on täydellinen tryffelien käsittelymenetelmä, joka mahdollistaa niiden pitkän säilytyksen ja kuljetuksen minne tahansa ilman vaivaa. Käyttämämme erityinen kuivaustekniikka auttaa varmistamaan tuoreen sienen maun luonnollisen säilymisen.
Voitko kuivattaa mustan tryffelin?
Dehydrated Black Summer Tryffele Slices on gourmettuote, joka pystyy säilyttämään tuoreiden tryffelien maun ja tuoksun. Kuivausprosessin kauttatryffeli säilyttää kaikki tuoreiden tryffelien ominaisuudet ja sopii mainiosti herkullisiin kastikkeisiin, kananmunan, lihan, bruschetteen, krutonkien päälle.
