Ja muista: sockeye ja coho lohi ovat ne kaksi lajia, joilla on neulaluita. Muissakin tarjoamissamme lajeissa, kuten turskassa ja pallaksessa, saattaa myös olla neulaluita, mutta ne poistetaan j-leikkauksella tai v-leikkauksella, joten niiden näkemisen todennäköisyys on pienempi. Mitä Pin Bones ovat?
Mitä ovat kalaneulan luut?
Ennen lohifileen kypsentämistä on aina hyvä idea tarkistaa, ettei se ole luuta. Nämä pienet”kelluvat” luut eivät ole kiinnittyneet kalan päärunkoon, ja ne jäävät lihaan piiloon kalan fileoinnin jälkeen. Jotkut kalakauppiaat poistavat ne puolestasi, mutta jotkut eivät.
Millä kaloilla ei ole neulaluita?
Kalat ilman luuta
Hagfish ovat myös leuattomia, joten älä pidä leukaluua siellä, missä muiden kalojen hampaat olisivat. Pikemminkin Hagfishissä on kaksi riviä hampaiden k altaisia keratiinista valmistettuja rakenteita, joita ne käyttävät ensin syömiseensa ruoan pintaan. Tämän vuoksi heitä pidetään usein iljettävinä meren raapijoina.
Onko lohi neulan luu?
Oletko koskaan miettinyt, kuinka lohet uivat niin lähellä toisiaan viroissaan? He voivat tehdä niin, koska heillä on kaikkialla kyljellään hermopäätteitä, jotka auttavat heitä aistimaan vieressään uivan lohen. Kutsumme niitä neulaluiksi, ja ne ovat ainutlaatuisia lohikaloille. Neulaluita ei poisteta fileoimalla.
Onko kaikissa lohifileissä neulaluita?
Suurin osa lohista ostat ruokakaupasta näitäpäivää toimitetaan neulan luut poistettuna, mutta ne ovat hyvin pieniä, eikä ole epätavallista, että supermarketin kalakauppias on unohtanut yhden tai kaksi. Tämä tarkoittaa, että kun ostat lohta, sinun tulee aina etsiä niitä - et halua vieraan tukehtuvan siihen.
