He haluavat ruokaa, joka maistuu hyvältä, joka on sosiaalisesti hyvää ja hyvää ympäristölle”, sanoo Danielle Nierenberg, Food Tankin toimitusjohtaja ja perustaja. Vuoden 2020 ruokailijat pyrkivät inspiroimaan ja ruokkimaan kehonsa lisäksi myös sydäntään, omaatuntoaan ja mieltään.
Mistä ruokailijat ovat kiinnostuneita?
Tyypillisiä ruokailijoiden kiinnostuksen kohteita ja aktiviteetteja ovat elintarviketeollisuus, viinitilat ja viininmaistajaiset, panimot ja oluen näytteenotto, elintarviketiede, ravintoloiden avajaisten ja sulkemisten ja satunnaisten uudelleenaukimisten jälkeen, ruoan jakelu, ruokahuvitukset, terveys ja ravitsemus, ruoanlaittotunnit, kulinaarinen matkailu ja ravintola …
Miten houkuttelet ruokailijoita?
Voit houkutella ruokailijoita mukaan hyödyntämällä päivittäisiä, viikoittaisia ja vuodenaikojen erikoistarjouksia. Rajoitetun ajan pääruoat tai jopa satunnainen upouusi ruokalista saa heidät palaamaan katsomaan, mitä uutta. Kun suunnittelet uusia ruokia, yritä seurata trendejä. Selvitä, mikä on suosittua ruokailijoiden keskuudessa juuri nyt.
Miten kuvailisit ruokailijaa?
Merriam-Webster määrittelee sen seuraavasti: "ihminen, joka on innokas kiinnostunut uusimmista ruokahuvioista", kun taas Wikipedia kuvailee sitä "henkilöksi, jolla on kiihkeä tai hienostunut kiinnostus ruoassa ja alkoholijuomissa. [Tämä henkilö] etsii uusia ruokakokemuksia harrastuksena sen sijaan, että syö vain mukavuudesta tai nälästä."
Mitä on ruokakulttuuri?
ruokaKulttuuri: Elitistinen kulttuuri saada suosiota nuoren sukupolven keskuudessa Amerikassa. … Foodies on alakulttuuri Gelderin, Subkulttuurit-kirjan kirjoittajan mukaan, koska he kieltäytyvät tavallisen elämän ja massoitumisen banaalisuudesta ja heillä on myös tyylisiä siteitä liioitteluun ja liioittelua (Gelder).
