Esimerkki vähemmän hydrofiilisestä ryhmästä on karbonyyliryhmä (C=O), varautumaton mutta polaarinen (sisältää osittain positiivisia ja osittain negatiivisia varauksia) funktionaalinen ryhmä. Karbonyylejä löytyy monista erilaisista biologisista molekyyleistä, mukaan lukien proteiineista, peptideistä ja hiilihydraateista.
Onko karbonyyliryhmä hydrofiilinen?
Funktionaaliset ryhmät luokitellaan yleensä hydrofobisiksi tai hydrofiilisiksi niiden varauksen tai polariteetin mukaan. … Muissa funktionaalisissa ryhmissä, kuten karbonyyliryhmässä, on osittain negatiivisesti varautunut happiatomi, joka voi muodostaa vetysidoksia vesimolekyylien kanssa, mikä taas tekee molekyylistä hydrofiilisemmän.
Mitkä ryhmät ovat hydrofiilisiä?
Hydrofiilisiä funktionaalisia ryhmiä ovat hydroksyyliryhmät (jotka johtavat alkoholeihin, vaikka niitä löytyy myös sokereista jne.), karbonyyliryhmät (joista syntyy aldehydejä ja ketoneja), karboksyyliryhmät (jotka tuloksena on karboksyylihapoissa), aminoryhmiä (eli aminohapoista löytyviä), sulfhydryyliryhmiä (jotka aiheuttavat tioleja, ts. kuten löytyy …
Onko karbonyyliryhmä polaarinen?
Siten karbonyyliryhmän sisältävät molekyylit ovat polaarisia. Karbonyyliryhmän sisältävillä yhdisteillä on korkeammat sulamis- ja kiehumispisteet kuin hiilivedyillä, jotka sisältävät saman määrän hiiliatomeja, ja ne liukenevat paremmin polaarisiin liuottimiin, kuten veteen.
Mikä funktionaalinen ryhmä tekee hiilihydraatista hydrofiilisen?
Jokainen hiili tarvitseemuodostaa neljä sidosta; useimmat liittyvät sekä yksittäiseen vetyatomiin että hydroksyyliryhmään (-OH). Tämä hydroksyyliryhmä antaa hiilihydraateille niiden polaarisen, hydrofiilisen luonteen - ja mahdollistaa niiden sitoutumisen yhteen dehydraatiosynteesin kautta, jolloin muodostuu disakkarideja ja polysakkarideja.
