Dim sum on laaja valikoima pieniä kiinalaisia ruokia, joita perinteisesti nautitaan ravintoloissa aamiaiseksi ja lounaaksi. Useimmat nykyaikaiset dim sum -ruoat ovat peräisin Etelä-Kiinan Guangzhousta, ja ne yhdistetään yleisesti kantonilaiseen keittiöön.
Mitä dim sum tarkoittaa?
Sana dim sum on kantonilaista ja viittaa pienikokoisiin ruokiin, jotka tarjoillaan bambuhöyrystinkoreissa tai pienillä lautasilla. Dim sumin kiinalainen merkitys käännetään yleisesti "kosketa sydäntä". Nämä pienet ruoka-annokset voivat olla suolaisia tai makeita, ja ne voidaan valmistaa höyrytettyinä, paistettuina tai paistettuina.
Mitä dim sum vaatii?
7 Tärkeimmät keittiövälineet Dim Sumin tekemiseen
- Kiinalainen keittiöleikkuri. Tämä on ehkä alkuperäinen kulinaarinen Sveitsin armeijan veitsi. …
- Kiinalainen pilkkominen. Leikkuulauta on leikkuulauta, eikö niin? …
- Wok. …
- Kiinalainen lasta ja kauha. …
- Bamboo Steamer. …
- Langaseula. …
- Kitchen Top Fryer.
Mitä dim sum -nyytit sisältävät?
Siu mai nyytit ovat dim sum -talojen suosikkeja ja yksi helpoimmin kotitekoisista kiinalaisista nyytistä. Herkullinen täyte jauhetusta porsaanlihasta, pulleista vaaleanpunaisista katkarapuista, sienistä, kampasipulista ja inkivääristä on muodostettu wonton-kääreen sisään, ja vasen yläosa on auki, jotta suolainen täyte kurkistaa ulos.
Mitä dim sum tarkoittaa kiinaksi?
Dim sum on perinteinen kiinalainen ateria, joka koostuu pienistä lautasistanyytit ja muut välipalaruoat ja sen mukana on yleensä teetä. Kuten espanjalaiset syövät tapaksia, ateriat jaetaan perheen ja ystävien kesken. Tyypillisesti dim sumia syödään brunssiaikoina – myöhäisestä aamusta lounasaikaan.
