Yläkuori ja sen pintahomekerros tulee poistaa ennen käyttöä juustosta, jotta alla näkyy kaunis pehmeä keltainen tahna. Tämä juusto ei ehkä sovi niille, jotka pitävät juustosta, jossa on vähän tai ei lainkaan hometta.
Kuinka kauan Mont D tai kestää?
Kuusivyö auttaa myös juustoa säilyttämään muotonsa, eikä sitä saa irrottaa edes tarjoilussa. Vacherin Mont d'Or on erittäin herkkä juusto, ja se tulee säilyttää hyvin kylmässä varastossa ennen nauttimista 4-5 viikon kypsyysviikkona.
Kuinka palvelet Mont D Or?
Jos saat todella kypsän Mont d'Orin, voit syödä sen suoraan kattilasta – upota tuoreeseen patonkipalaan ja kauhaa se tai silppua se lusikalla eteenpäin! Sillä on herkullinen pähkinäinen, maanläheinen maku. Tai leivo se – todella suosittu tapa syödä sitä Ranskassa, sillä se tuo entistä enemmän makua esiin.
Milloin minun pitäisi syödä Mont D Or?
Vacherin Mont-d'Or AOP on sesonkijuusto, joka ilahduttaa juuston ystäviä syyskuun lopusta huhtikuuhun. Aivan kuten hieno viini, se paljastaa miedon makunsa vain, kun se saatetaan huoneenlämpöön ennen syömistä. Sellaisenaan se tarjoillaan parhaiten lusikalla.
Kuinka Mont D valmistetaan?
Se valmistetaan kun Montbeliarde- tai ranskalaiset simmental-lehmät tuodaan alas heidän korkeilta kesälaitumillaan Mont d'Orin vuoristossa Jura-vuorten Haut Doubsin alueellaSveitsin rajoilla. … Kesällä näiden lehmien maidosta valmistetaan kuuluisia suuria juustoja, kuten Gruyere ja Comte.
