Huotti on olennainen osa juuston valmistusprosessia. Melkein mikään niistä ei tapa sinua, mutta se voi vaikuttaa negatiivisesti sen juuston makuun ja rakenteeseen, jolla se kasvaa, tai ainakin saada sen maistumaan aivan erilaiselta kuin sen piti.
Mitä tapahtuu, jos syöt homeista juustoa?
Homeisen juuston syömisen vaarat
Homeet voivat kantaa haitallisia bakteereja, mukaan lukien E. coli, Listeria, Salmonella ja Brucella, jotka kaikki voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen (5, 6). Ruokamyrkytyksen oireita ovat oksentelu, vatsakipu ja ripuli. Vakavissa tapauksissa se voi johtaa kuolemaan.
Voitko sairastua hieman homehtuneesta juustosta?
Mitä tapahtuu, jos syöt juustoa, jossa on hometta? Todennäköisesti ei mitään, vaikka joillekin ihmisille homeen syöminen voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Harvinaisissa tapauksissa se voi olla myrkyllistä ja jopa aiheuttaa oksentelua, ripulia, huimausta ja sisäistä verenvuotoa. Ole siis varma ja leikkaa se muotti pois.
Voiko hometta leikata pois juustosta?
Home ei yleensä tunkeudu kauas koviin ja puolipehmeisiin juustoihin, kuten cheddar-, colby-, parmesaani- ja sveitsiläisiin juustoihin. Voit siis leikata homeisen osan pois ja syödä loput juustosta. Leikkaa homeisen paikan ympäriltä ja alapuolelta vähintään 1 tuuma (2,5 senttimetriä). … Nämä muotit ovat turvallisia terveille aikuisille syödä.
Miksi juusto homehtuu jääkaapissa?
Juuston maku kehittyy jatkuvasti sen ikääntyessä, vaikka tuot sen kotiin. Erittäin kylmät lämpötilat pysäyttävät sen maun kehittymisen, kun taas liian kuuma tai kosteus edistää bakteerien kasvua, mikä johtaa homeeseen.
