Vuohenmaito saa ennen kaikkea makunsa lyhyt- ja keskipitkäketjuisten rasvahappojen läsnäolosta. Nämä ovat rasvahappoja, jotka antavat maidolle sen erityisen maun. Se on se ruohoinen, vuohenmainen, maanläheinen maku, jonka saat pääasiassa syödessäsi vuohenjuustoa. Se eroaa hyvin paljon lehmänmaidosta.
Miksi vuohenmaitoni maistuu pah alta?
Sen taipumus maistua voimakka alta tai vuohenmaiselta on tulos sen käsittelystä. Vuohenmaidossa on paljon maitohappoa, ja tämä maitohappo voi lisääntyä nopeasti lämpimissä lämpötiloissa 3-4 päivän aikana.
Maistuuko vuohenmaito sam alta kuin lehmänmaito?
Monet sanovat, että vuohenmaidon maku on hieman makeampaa kuin lehmänmaidon. Useimmissa myymälöissä myytävä massatuotevuohenmaito voi kuitenkin olla "vuohenomaista" erilaisista käsittely-, pakkaus- ja pastörointimenetelmistä johtuen. (Katso vinkkejä ja vianmääritystä paremman makuisen vuohenmaidon saamiseksi.)
Onko vuohenmaito hyvä makuinen?
Oikein käsiteltynä tuore vuohenmaito maistuu hyvältä. Se on hyvin samanlainen kuin lehmän täysmaito. Useimmat ihmiset eivät edes pysty erottamaan eroa.
Maistuuko vuohenmaidon seos erilaiselta?
Meiltä kysytään usein "miltä vuohenmaito maistuu" ja "maistuuko vuohenmaito erilaiselta kuin lehmänmaito"? No, olemme iloisia, että kysyit! Vaikka vuohenmaito maistuu hieman erilaiselta kuin lehmänmaito, se on pehmeää ja raikasta, täydellinen nuorelle makuunsilmut.
