Coriandrum sativum, puhekielessä korianteri, on peräisin Italiasta, mutta nykyään sitä viljellään laaj alti Alankomaissa, Keski- ja Itä-Euroopassa (Venäjä, Unkari ja Hollanti) sekä Välimeren alueella. (Marokko, M alta ja Egypti), Pohjois-Afrikka, Kiina, Intia ja Bangladesh [17–20].
Mistä kasvista korianteri tulee?
Sekä korianteri että korianteri ovat peräisin Coriandrum sativum -kasvista. Yhdysvalloissa korianteri on nimi kasvin lehdille ja varrelle, kun taas korianteri on nimi sen kuivatuille siemenille. Kansainvälisesti lehtiä ja varsia kutsutaan korianteriksi, kun taas sen kuivattuja siemeniä kutsutaan korianterin siemeniksi.
Tuleeko korianteri Intiasta?
Mutta tästä sukutaulusta huolimatta korianteria käytetään Intiassa paljon enemmän kuinlännessä nykyään. … Korianteria käytettiin maustamaan varhaisimpia olutmuotoja, jotka keksittiin kolmannella vuosituhannella eaa. sumerilaiskulttuurissa, ja tämän ovat herättäneet henkiin nykyaikaiset vehnäoluet, kuten Hoegaarden, jotka ovat nyt saatavilla Intiassa.
Tuleeko jauhettu korianteri korianterin siemenistä?
Korianterijauhe tai jauhettu korianteri on yksinkertaisesti jauhettu versio kokonaisista korianterinsiemenistä. … Korianterin siemeniä käytetään enimmäkseen maustesekoitusten valmistukseen, mausteiden ja maustetahnojen peittaukseen, kun taas jauhettua korianteria lisätään curryihin, keittoihin, perunoihin ja muihin.
Mikä korvaa korianterin?
Yhteenveto Korianterinsiementen parhaat korvikkeetsisältää kumina, garam masala, curryjauhe ja kumina.
