Kaikki kaupoissa myytävät salami on syötävää eikä vaadi kypsennystä. Se on joko "kuivakovetettu", jota kuivataan tarpeeksi, kunnes se on turvallista kuluttaa.
Miksi ei saa syödä salamia?
Pekoni ja bologna tuskin ovat terveysruokaa. Mutta v altava uusi tutkimus tarjoaa tähän mennessä vahvimman todisteen siitä, että prosessoidun lihan syöminen lisää kahden suuren tappajan, syövän ja sydänsairauksien, riskiä.
Milloin ei saa syödä salamia?
Voit määrittää, onko salami pilaantunut sen tuoksusta ja ulkonäöstä. Salami limainen pinta, pistävä haju tai ulkonäkö, älä syö ja hävitä deliliha heti.
Voidaanko salamia syödä kylmänä?
Syömme vain kylmänä tai huoneenlämpöisenä. Voit tietysti! Kyllä, se on loistava tapa kääntää huomiosi pois aamumatkasta. Osta se, annostele pusseihin, laita muutama jääkaappiin ja osa pakastimeen.
Luetaanko salamia raakana lihana?
Vaikka täysin kypsentämätön, salami ei ole raakaa, vaan kovettunutta. Salame cotto (cotto salami) - tyypillinen Piemonten alueelle Italiassa - keitetään tai savustetaan ennen kovettumista tai sen jälkeen tietyn maun antamiseksi, mutta ei ruoanlaiton hyödyksi. Ennen kypsennystä cottosalamia pidetään raakana, eikä se ole valmis syötäväksi.
