Lampaanpään liha on varsin herkullista. Sinä olet mitä syöt, ja lammaspäiden ruokavalio koostuu enimmäkseen äyriäisistä, joten niillä on yleensä makea, äyriäisen makuinen ja kiinteä, kostea liha. Valkoiset fileet voidaan helposti ruskistaa, paistaa pannulla tai paistaa.
Miltä lampaanpää maistuu?
Lyhyt vastaus on, että lampaanpään maku on itse asiassa makea ja herkullinen, ja siinä on hieman äyriäisten makua. Tämän kalan monipuolinen ruokavalio tekee siitä paitsi herkullisen, myös erittäin ravitsevan. Hieman hilseilevän ja murean hedelmälihan katsotaan usein olevan maku, joka muistuttaa hieman äyriäisiä kypsennettynä.
Voitko syödä lampaanpäätä raakana?
Voitko syödä sen raakana? Lampaanpää sopii täydellisesti sushiin ja sashimiin soijadippikastikkeen kanssa, jonka voi jopa maustaa raastetulla inkiväärillä ja ripauksella wasabia. Saatavilla on paljon reseptejä, joissa on laaja valikoima tarjoiluehdotuksia.
Voiko lampaanpääkala vahingoittaa sinua?
Erittäin tuskallista. Myös lampaanpäässä on terävät, jäykät piikit rinta- ja peräeväissään. Monnipiikkiä näkyvämpi ja lukuisempi lampaanpään aseet muistuttavat neulepuikkoja. Ehdottomasti jotain vältettävä.
Onko lampaanpääkala todellinen?
Archosargus probatocephalus, lampaanpää, on merikala, joka kasvaa 76 cm:iin (30 tuumaa), mutta saavuttaa yleensä 30-50 cm (10-20 tuumaa). Se on syvä ja rungon muotoinen, ja siinä on viisi tai kuusi tummaa palkkiavartalon puoli harmaalla taustalla. Siinä on terävät selkärangat.
