Portviinin dekantointi - Sinun ei tarvitse olla asiantuntija portviinin tarjoiluun, mutta on olemassa joitakin tarjoilutekniikoita, jotka auttavat sinua nauttimaan portviinistä. … Late Bottled Vintage ja Aged Tawny Portit eivät tarvitse dekantointia, koska ne kypsyvät tammitynnyreissä tai -tynnyreissä, joihin mahdollinen sedimentti on laskeutunut ennen pullotusta.
Tarvitseeko kellertävän portin hengittää?
Joten, tarvitseeko Portin hengittää? … Myöhään pullotetut ja kypsytetyt tawny-portviinit eivät vaadi ilmastusta, koska ne kypsytetään tammitynnyreissä ja -tynnyreissä. Prosesseina tammitynnyreissä ja -tynnyreissä ne kehittyvät täyteläisiksi makuiksi, joten ilmastaminen ei lisää makua.
Mikä portti on dekantoitava?
Yleensä Vintage Port alle 20 vuotta vanha tulee dekantoida vielä 2 tuntia ennen juomista. Alle 10 vuotta vanha Vintage Port vaatii enemmän hapettumista, ja se tulee dekantoida kolmen tai neljän tunnin ajan. Vanhoja pulloja on vaikeampi mitata lukuisten muuttujien vuoksi.
Voitko pitää portin karahvissa?
Spirit ja madeira voidaan säilyttää (suljetussa) karahvissa käytännöllisesti katsoen ikuisesti, mutta portveilla ja jopa sherryllä on taipumus huonontua viikon tai joskus sen jälkeen. Viini, jota ei ole vahvistettu alkoholilla, on usein huonompi (ja joskus, tiivistetyn, tanniinisten hirviöiden tapauksessa, parempi) 24 tunnin jälkeen karahvissa.
Mikä on paras tapa juoda tawny-porttia?
- Nämä portit voidaan palvella osoitteessahuoneenlämmössä, mutta Tawny Ports on parasta nauttia hieman jäähdytettynä (55°F - 58°F) missä nuorena Ruby Ports on parasta nauttia hieman huoneenlämmössä (60°F - 64°F).).
