Ihmiset käyvät läpi maitohappokäymisen kun keho tarvitsee paljon energiaa kiireessä. Kun juokset täydellä nopeudella, soluissasi on vain tarpeeksi ATP:tä, joka kestää muutaman sekunnin. Kun varastoitu ATP on käytetty, lihaksesi alkavat tuottaa ATP:tä maitohappokäymisen kautta.
Millainen käyminen voi tapahtua ihmisillä?
Et ehkä kuitenkaan tiedä, miten tämä prosessi toimii. Toinen käymistyyppi, nimeltään maitohappokäyminen-tapahtuu eläinten ja joidenkin bakteerien kehossa. Ihmiset saavat arvokkaita tuotteita molemmista käymistyypeistä. Alkoholikäyminen luo meille leipiä, olutta, viiniä ja väkeviä alkoholijuomia.
Millaista fermentaatiota ihmisen lihassoluissa joskus tapahtuu?
Maitohappokäyminen tuottaa maitohappoa ja sitä esiintyy lihassoluissa, joiden on tuotettava paljon energiaa vain vähäisellä hapen määrällä.
Millaista fermentaatiota ihmiset eivät tee?
Jgurttia valmistavat bakteerit suorittavat maitohappokäymisen, samoin kuin kehosi punasolut, joissa ei ole mitokondrioita eivätkä siten pysty suorittamaan soluhengitystä. Kaavio maitohappokäymisestä.
Mikä on pääasiallinen käymistuote ihmiskehossa?
Kermentointi reagoi NADH:n endogeenisen, orgaanisen elektronin vastaanottajan kanssa. Yleensä tämä on pyruvaattia, joka muodostuu sokeristaglykolyysi. Reaktio tuottaa NAD+ ja orgaanista tuotetta, joista tyypillisiä esimerkkejä ovat etanoli, maitohappo ja vetykaasu (H2), ja usein myös hiilidioksidia.
