Useimmat kuorrutteet voidaan säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa. Kauppaostettu kuorrute säilyy jääkaapissa kolmesta neljään viikkoa ja pakastimessa kahdesta kolmeen kuukautta. Kotitekoinen kuorrute säilyy jääkaapissa jopa viikon ja pakastimessa noin kuukauden.
Pitäisikö kuorrutus jäähdyttää?
Tarvitseeko se siis jäähdytystä? Food Network Kitchens: Kyllä, pitäisi aina jäähdyttää kaikki kakut tai kuppikakut, joissa on tuorejuustokuorrutetta. Mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi tarjoilla kylmää, kovaa kakkua.
Voitko keitetyn kuorrutteen jäähdyttää?
Kuorrutetta säilytettäessä peitä se tiukasti. ja sitten jäähdytä. Jos sitä ei säilytetä ilmatiiviisti, se alkaa kovettua. Kun keitetty kuorrute on levitetty kakun päälle, se voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta jääkaapissa kuorrute pysyy pehmeänä ja kuohkeana pidempään.
Voinko säilyttää voikermakuorrutetta jääkaapissa?
Voikermaa voidaan säilyttää, jääkaapissa, ilmatiiviissä astiassa enintään 2 viikkoa ennen käyttöä. Ota se jääkaapista vähintään tuntia ennen käyttöä, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Se voidaan myös pakastaa pitkäaikaista säilytystä varten.
Voitko tehdä kuorrutuksen etukäteen?
Jos haluat valmistaa kuorrutteen etukäteen, säilytä sitä jääkaapissa, ilmatiiviissä rasiassa, enintään 3-4 päivää. Ota ennen käyttöä huoneenlämpöön ja sekoita vispilällä taisähköinen mikseri. Jos teet kuppikakkuja, kuorrutetut kuppikakut voidaan valmistaa päivää eteenpäin, peittää ja säilyttää huoneenlämmössä.
