Tässä on joitain tapoja, joilla reseptit kertovat sinulle, ovatko keksisi valmiita: Aika (eli ne kypsyvät 10-13 minuutissa) Ne ovat menettäneet kiiltävä kiilto” Ne ovat”halkeilevia” tai”kultanruskeita” reunoista.
Mistä tiedät, ovatko keksit alikehittyneet?
Avaa uuni, vedä ritilä hieman ulos ja paina keksin reunoja kevyesti lastalla tai sormella. Jos reuna pysyy kiinteänä eikä putoa sisäänpäin, niin keksit ovat valmiita. Jos jätät huomattavan painauman, keksit tarvitsevat todennäköisesti vielä muutaman minuutin uunissa.
Ovatko keksit kelvollisia, jos ne ovat alikehittyneitä?
Alikypsennetyt keksit ovat edelleen syötäviä, älä heitä niitä! Jotkut pitävät parempana suklaahippukeksejä, mutta et voi tietää varmaksi, että muna on kypsä (vaikka se ei häiritsisi minua yhtään, ellei lähde olisi tärisevä).
Mitä teen, jos keksini ovat huonosti kypsyneet?
Kun on selvää, että sinulla on ohuita keksejä tai vähemmän kuin rapeita keksejä, laita ne takaisin esilämmitettyyn uuniin 300° F tai 325° F uuniin riippumatta alkuperäinen (oletettavasti korkeampi) paistolämpötila. Käytän yleensä 300° F tavaroille, joilla ei ole varaa tummua, ja 325°, jos vähän ylimääräistä väriä ei haittaa.
Miksi keksini ovat raakoja keskellä?
Syykeksit ruskeutuvat liian nopeasti ja keskeltä raakoja. Keksisi voivat ruskistua liian nopeasti seuraavista syistä: … uunisi: seei ehkä esikuumene asetettuun lämpötilaan ja saattaa olla reilusti yli sen tai asetat uunin erittäin korkealle lämpötilalle, liian korkealle kekseillesi.
