Suurin osa tryffeleistä löytyy Italiasta, Ranskasta ja Tyynenmeren luoteisosasta. Italiassa ja Ranskassa viljellyt tryffelit ovat yleensä harvinaisin tryffelilaji ja siksi kallein. Villefranche-du-Perigord. Ranska on koti maailman kuuluisimmista mustista tryffeleistä, jotka tunnetaan myös nimellä Diamonds of Perigord.
Mistä tryffeleitä löytyy Yhdysvalloissa?
Tänä päivänä eri puolilla maata on muutamia kymmeniä tryffeleitä viljeleviä maatiloja. Monet ovat Kalifornian, Oregonin, Washingtonin, Idahon ja Pohjois-Carolinan ennustettavasti metsäisissä kulmissa. Ja mies, joka on auttanut maanviljelijöitä aloittamaan suurimman osan niistä, löytää hänen palveluilleen kysyntää.
Mistä löydät tryffeleitä luonnosta?
Tryffeleitä on löydetty Euroopasta, Aasiasta, Pohjois-Afrikasta ja Pohjois-Amerikasta, mutta vain kolme lajia ovat kaupallisesti tärkeitä. Ne elävät läheisessä mykoritsayhteydessä tiettyjen puiden juurien kanssa. Heidän hedelmäkappaleensa kasvavat maan alla.
Millä puilla tryffelit kasvavat?
Tryffelit ovat syötäviä sienten hedelmäkappaleita, jotka kasvavat maan alla (symbioottisessa suhteessa) kiinnittyneenä tiettyjen puiden juuriin, yleensä tammi- ja hasselpähkinäpuihin. Tryffelit ovat elintarviketeollisuudessa kaikkialla maailmassa arvostettu gourmetruoka.
Kuinka kauan tryffelin kasvattaminen kestää?
Mutta kestää vähintään viisi vuotta ennen kuin tryffelit alkavat syntyä puiden istutuksen jälkeen, ja seitsemästä 11 vuoteenhuipputuotannon saavuttamiseksi. Tryffelit ovat sieniä, jotka prosessoivat puille ravinteita vastineeksi juurien erittämästä sokereista.
