Korkeat sakot Casu marzu on rekisteröity Sardinian perinteiseksi tuotteeksi ja siksi se on paikallisesti suojattu. Silti Italian hallitus on pitänyt sitä laittomana vuodesta 1962 lähtien lakien vuoksi, jotka kieltävät loisten saastuttaman ruoan kulutuksen.
Miksi casu marzu on vaarallinen?
Sardinialaiset harrastajat pitävät
Casu martzua turvattomana syödä, kun juustossa olevat toukat ovat kuolleet. Tästä johtuen yleensä syödään vain juustoa, jossa toukat ovat vielä elossa, vaikka jääkaapissa säilytettyä juustoa huomioidaan, jolloin toukat kuolevat.
Mikä on maailman vaarallisin juusto?
Casu Marzu, mikä tarkoittaa, että mätä juusto on maailman vaarallisin juusto, jossa on toukat. Tätä juustoa valmistetaan yleensä Sardiniassa Italiassa joissakin perinteisissä kotitalouksissa, ja tämän juuston myynti on kielletty.
Onko casu marzu laitonta?
Sen markkinointi tai tarjoilu ravintoloissa on LAITONTA: Casu Marzu ei ole myynnissä. Onko Casu Marzu turvallista syödä? Euroopan unioni sanoo ei, lukemattomat sukupolvet pitkäikäisiä sardinialaisia sanovat kyllä.
Maistuuko casu marzu hyvältä?
Kun toukat syövät mätänevää juustoa, se kulkee heidän kehonsa läpi ja eritteet antavat juustolle selkeän maun ja koostumuksen. Voimakkaan Casu Marzu -maun sanotaan muistuttavan kypsää gorgonzolaa.
