Arvellaan, että natriumnitraatti voi vaurioittaa verisuoniasi, jolloin v altimosi kovettuvat ja kapenevat todennäköisemmin, mikä johtaa sydänsairauksiin. Nitraatit voivat myös vaikuttaa tapaan, jolla kehosi käyttää sokeria, mikä lisää todennäköisyyttä sairastua diabetekseen.
Mitä nitraattien vaikutukset ovat ihmisiin?
Nitraatti voi vaikuttaa veren hapen kuljettamiseen. Nitraatti voi muuttaa hemoglobiinin (veren happea kuljettava proteiini) methemoglobiiniksi. Korkeat tasot voivat muuttaa ihon sinertäväksi tai harmaaksi ja aiheuttaa vakavampia terveysvaikutuksia, kuten heikkoutta, ylimääräistä sykettä, väsymystä ja huimausta.
Kuinka poistat nitraatit kehostasi?
Syö runsaasti antioksidantteja sisältävää ruokavaliota. C-vitamiini ja tietyt muut vitamiinit voivat vähentää nitraattien ja nitriittien muuttumista nitrosamiiniksi.
Mitä sivuvaikutuksia nitraateilla on?
Yleiset sivuvaikutukset:
- huimaus.
- Päänsärky.
- Kasvojen ja kaulan punoitus.
- Vatsavaivat tai oksentaminen.
- Matala verenpaine (hypotensio)
- Epäsäännölliset sydämen rytmit (rytmihäiriöt)
Mitä tapahtuu, jos syöt liikaa nitriittejä?
Suurissa annoksissa nitriitti – ja nitraatti, joka muuttuu nitriitiksi elimistössä – voi johtaa tilaan nimeltä methemoglobinemia. Yleisin pikkulapsilla tämä tila ilmenee, kun veren nitriitti deaktivoi hemoglobiinin, mikä mahdollistaa punaisen verensolut kuljettamaan happea.
