Proteiini on elintärkeä ravintoaine melkein jokaiselle kehosi osalle. Se pilkkoutuu suussa, mahassa ja ohutsuolessa ennen kuin se vapautuu verenkiertoon yksittäisinä aminohappoina.
Miten proteiini kulkee veren läpi?
Aminohapot kuljetetaan plasman läpi kaikkiin kehon osiin, missä solut ottavat ne ja ne kootaan erityisillä tavoilla muodostaen monenlaisia proteiineja. Nämä plasmaproteiinit vapautuvat vereen soluista, joissa ne syntetisoitiin.
Miten proteiini imeytyy elimistössä?
Aikuisilla periaatteessa kaikki proteiinit imeytyvät tripeptideinä, dipeptideinä tai aminohappoina, ja tämä prosessi tapahtuu ohutsuolen pohjukaissuolessa tai proksimaalisessa jejunumissa. Peptidit ja/tai aminohapot kulkevat interstitiaalisen harjan reunan läpi helpottavan diffuusion tai aktiivisen kuljetuksen avulla.
Voiko sulamaton ruoka päästä verenkiertoon?
Ravintoaineet ja vesi, jotka on poistettu sulavasta ruoasta, kulkevat ohutsuolen seinämien läpi. Ne pääsevät verenkiertoon ja kulkevat kehon eri alueille, joissa niitä käytetään korjaamiseen ja rakentamiseen. Jäljelle jäänyt imeytymätön ja sulamaton ruoka siirtyy sitten paksusuoleen.
Kuinka nopeasti proteiini imeytyy verenkiertoon?
Hera on "nopeavaikutteinen" proteiini; sen imeytymisnopeudeksi on arvioitu ~ 10 g pertunti [5]. Tällä nopeudella 20 g:n heraannoksen imeytyminen kokonaan vie vain 2 tuntia.
