Shaking beef tai beef lok lak on ranskalaisvaikutteinen vietnamilainen ruokalaji, joka koostuu kurkun, salaatin, tomaattien, punasipulin, pippurin ja soijakastikkeen kera paistettua naudanlihaa. Naudanliha leikataan leikkikuupan kokoisiksi kuutioiksi ennen paistamista.
Mitä Luc Lac tarkoittaa vietnamiksi?
Se on helppo naudanliharesepti mureasta ja mehukkaasta naudanlihakuutioista, jotka on päällystetty ravistetulla naudanlihakastikkeella. Tämä ruokalaji on nimeltään Bo Luc Lac vietnam kielellä, mikä tarkoittaa kirjaimellisesti naudanlihapirtelö. Bo tarkoittaa naudanlihaa tai lehmää vietnamin kielellä ja "luc lac" tarkoittaa naudanlihan ravistamista ja heittämistä edestakaisin wokissa kypsennyksen aikana.
Miksi sitä kutsutaan ravistetuksi naudanlihaksi?
Astia on saanut nimensä tasaisen ja perusteellisen kypsymisen saavuttamiseksi vaadittavasta voimakkaasta ravistuksesta. Hyvin ruskea, mutta sisältä vielä vaaleanpunainen naudanliha on päällystetty syvän suolaisella lasiteella, joka myös maustaa ja kuivuttaa sen alla olevaa vesikrassia. … Naudanlihan leikkaus vaihtelee reseptistä toiseen.
Kuinka äännetään ilmaisu Bo Luc Lac?
Hands downnnnnnnn hänen vapiseva naudanlihansa eli Bo Luc Lac (lausutaan baw look laahk) on suosikkini.
Mitä osterikastikkeessa on?
Osterikastike on makea ja suolainen mauste, joka valmistetaan pääasiassa osterimehuista, suolasta ja sokerista. Siinä on myös umami, joka on suolainen, kirpeä maku. Sitä käytetään yleisesti aasialaisissa keittiöissä, mukaan lukien kiinalaisissa ja thaimaalaisissa ruoissa, paistinpannuissa, lihamarinadeissa ja dippissä.kastikkeet.
