Laita marsipaani mikroa altouuniin ja lämmitä sitä täydellä teholla 5 sekunnin välein. Vaivaa sitä jokaisen jakson jälkeen, kunnes se on pehmeää ja työstettävää. Tämä auttaa sulattamaan tai liuottamaan marsipaanissa olevaa kiteytynyttä sokeria, mikä muistuttaa kiteytettyä hunajaa mikroa altouunissa, jolloin se juoksee.
Miten pehmetät marsipaanin nopeasti?
Aseta marsipaani mikroa altouunin kestävälle lautaselle ja kuumenna noin 60 sekuntia. Ota se pois mikroa altouunista ja vaivaa hyvin. Lisää vanilja- tai manteliuute. Aseta marsipaani mikroa altouunin kestävälle lautaselle ja kuumenna sitä noin 60 sekuntia.
Miten pehmennät kovaa mantelitahnaa?
Mantelipastan tulee olla kiinteää, mutta taipuisaa. Jos siitä tulee kova, pehmenna kuumentamalla 2-3 sekuntia mikroa altouunissa.
Miten teet kovasta marsipaanista taas pehmeää?
Vaivaa marsipaani voimakkaasti kovalla työtasolla. Lisää muutama tippa vettä tai vanilja- tai manteliuutetta, jos se ei vieläkään ole tarpeeksi pehmeää. Marsipaani sisältää jo vaniljaa ja mantelia, joten tämän ei pitäisi muuttaa makua suuresti. Vaivaa marsipaani uudelleen ja lisää nestettä tarvittaessa, kunnes se on käyttökelpoista.
Voitko marsipaania tehdä liikaa?
Marsipaaniperusteet
Marsipaani on helppo valmistaa kotona, varsinkin jos sinulla on telinesekoitin. … Marsipaania ei pidä työstää liikaa, sillä liiallinen lämpö tai vaivaaminen saa manteliöljyn nousemaan pintaan.
