Pidä durianista kiinni yhdellä kädellä kankaalla. Työnnä veitsi toisessa suoraan "tähden" keskelle. Kun veitsi on tunkeutunut durianiin noin 2 tuumaa, kierrä veistä vasemmalle ja oikealle muutaman kerran. Ompeleiden tai eri segmenttien linjojen pitäisi avautua.
Onko durianeja vaikea avata?
Durianit näyttävät vain valloittamattomilta, ja monet ihmiset ovat niin peloissaan, etteivät edes yritä tuoda ensimmäistä duriania kotiin. Jopa aasialaisten keskuudessa hyvä durian-avaaja on kuin kyky murskata tölkki nyrkkiin - maskuliinisuuden satunnainen saavutus. Totuus on, että durianin avaaminen ei todellakaan ole niin vaikeaa.
Kuinka avaat durianin?
Aseta paperia lattialle (tämä voi mennä sotkuiseksi) ja tee sitten suurella, terävällä veitsellä syvä uurre ulkorunkoon, noin 8-10 tuumaa pitkä. Kaivaa sormesi viilloon ja ala kauhia runkoa erilleen. Jatka vetämistä ja työntämistä. Pienen ponnistelun jälkeen sinulla on kaksi puoliskoa.
Mistä voit tietää, onko durian kypsä?
Yksi helpoimmista tavoista tietää, onko durian kypsä, on pitää sitä korvallasi ja ravistaa sitä. Kypsyneen durianin hedelmäliha on pehmeää, minkä ansiosta siemenet pamauttavat kuoren sisällä kuin gakilla täytetty marakka. Jos siemen kolisee ympäriinsä ilman vastusta, durian on todennäköisesti ylikypsä.
Missä open durian -hedelmä on laitonta?
Singaporeon kieltänyt durian-hedelmien kuljettamisen metrossa. CNN:n mukaan se ei ole myöskään sallittu joissakin hotelleissa Thaimaassa, Japanissa ja Hongkongissa sen pahamaineisen hajun vuoksi. Ei ole harvinaista nähdä "ei durian sallittu" -kylttejä rakennusten ulkopuolella.
