Epäorgaanisia arseeniyhdisteitä löytyy maaperästä, sedimenteistä ja pohjavedestä. Näitä yhdisteitä esiintyy joko luonnossa tai louhinnan, malmin sulatuksen ja arseenin teollisen käytön seurauksena. Orgaanisia arseeniyhdisteitä löytyy pääasiassa kaloista ja äyriäisistä.
Miksi ruoassa on arseenia?
Mitä arseeni on ja miten se pääsee elintarvikkeisiin? Arseeni on luonnossa esiintyvä alkuaine, jota löytyy maaperästä ja vedestä. Maanviljelijät ovat käyttäneet sitä myös torjunta-aineena ja lannoitteena. Sitä käytetään myös painekäsitellyn puun säilöntään.
Löytyykö maasta arseenia?
Arseenia löytyy pohjavedestä kaikissa 50 osav altiossa, pääasiassa alueilla, joilla on matalat pohjavesivarat ja suuria määriä arseenia maaperässä ja mineraaliesiintymissä. Delawaressa pohjavedestä tai julkisista vesistä löytyy vähän arseenia. Teollisuus, maatalous ja lääketiede ovat kaikki käyttäneet epäorgaanisia arseeniyhdisteitä.
Kuinka arseeni esiintyy luonnossa?
Arseenia esiintyy luonnollisesti maaperässä ja pieniä määriä voi päästä ilmaan, veteen ja maahan tuulen puh altamasta pölystä sekä valumisen ja huuhtoutumisen kautta. Arseeni saattaa lopulta asettua sedimenttiin ja maaperään. Jotkut kalat ja äyriäiset voivat imeä arseenia.
Mitä arseenia käytetään nykyään?
Nykyään orgaanisia arseeniyhdisteitä lisätään siipikarjan rehuun sairauksien ehkäisemiseksi ja painonnousun parantamiseksi. Arseenia käytetään dopingaineena puolijohteissa(galliumarsenidi) solid-state-laitteille. Sitä käytetään myös pronssituksessa, pyrotekniikassa ja haulien kovettamiseen.
