Kuten useimmat ruoat, tempeh voi pilaantua avaamisen jälkeen ja homehtua. … Normaalin tempehin tulee tuoksua maanläheiseltä tai pähkinämäiseltä ja olla kiinteää, kosteaa. Se ei saa olla limainen tai märkä. Jos haistat ammoniakin k altaista hajua, laita pakkaukseen tempeh.
Mistä tiedät, onko tempeh huono?
Mädässä tempehissä on yleensä voimakas ammoniakin tai alkoholin haju. Mädän tempehin rakenne muuttuu usein myös sameaksi tai murenevaksi. Harmaat ja mustat täplät ovat odotettavissa ja turvallisia tempehissä, mutta vihertävä sumea home ei ole turvallinen ja se tulee hävittää.
Onko ok syödä vanhentunutta tempehiä?
Avaamaton tempeh voidaan säilyttää jääkaapissa noin 5-7 päivää pakkauksessa olevan viimeinen myyntipäivän jälkeen, jos se on säilytetty asianmukaisesti. … Paras tapa on haistaa ja katsoa tempehiä: jos tempehistä tulee epämiellyttävää hajua, makua tai ulkonäköä tai jos hometta ilmaantuu, se tulee hävittää.
Voitko sairastua huonosta levosta?
Kaikki epämiellyttävä haju osoittavat, että bakteerit ovat tunkeutuneet tempeheesi. Mutta älä huoli, tämä bakteeri ei ole myrkyllinen eivätkä tee sinua sairaaksi, se on vain epämiellyttävää. Indonesiassa jotkut kokit jopa käyttävät hieman mätä tempehiä (tempeh bosok) muiden ruokien maustamiseen.
Kuinka kauan voit säilyttää tempehiä jääkaapissa?
Säilytä tempehiä jääkaapissa enintään 7 päivää pitäen mielessä, että tempeh on elossa ja jatkaa hitaasti käymistä istuessaan (maun tekeminenrikkaampi). Jos sinulla on ylimääräistä tempehiä, kääri se vaha- tai leivinpaperiin ja palauta jääkaappiin (paperi antaa sen hengittää).
