Mesofiili on organismi, joka kasvaa parhaiten kohtuullisessa lämpötilassa, ei liian kuumassa eikä liian kylmässä, ja optimaalinen kasvualue on 20 - 45 °C (68 - 113 °F).
Mikä on psykofiilien lämpötila-alue?
Psykrotrofisten mikro-organismien kasvun enimmäislämpötila on yli 20 C ja ne ovat laajalle levinneitä luonnossa ja elintarvikkeissa. Psykofiilisten mikro-organismien kasvun enimmäislämpötila on 20 astetta tai sen alle, ja ne rajoittuvat pysyvästi kylmiin elinympäristöihin.
Mikä on kasvun enimmäislämpötila?
Kun lajin jäsenet elävät optimilämpötilassaan, niiden kasvunopeus on maksimiarvossaan. Bakteerit, jotka kasvavat - 5oC - 30oC optimaalisissa lämpötiloissa 10oC ja 20oC välillä kutsutaan psykofiileiksi.
Mikä lämpötila tappaa mesofiilin?
Lämpötilan noustessa noin 40 °C:n yläpuolelle mesofiiliset mikro-organismit muuttuvat vähemmän kilpailukykyisiksi ja korvautuvat toisilla, jotka ovat termofiilisiä tai lämpöä rakastavia. 55°C:n ja yli:n lämpötiloissa monet ihmisen tai kasvien taudinaiheuttajat aiheuttavat mikro-organismit tuhoutuvat.
Missä lämpötiloissa termofiilien kasvunopeus on suurin?
Termofiilejä löytyy kaikilla aloilla monisoluisina ja yksisoluisina organismeina, kutensienet, levät, syanobakteerit ja alkueläimet, ja ne kasvavat parhaiten yli 45 °C:n lämpötiloissa.
