Toisin kuin muilta Englannin paistinpannuilta, Devon Scones on lasitettu vatkatulla munalla ja paistetaan melko kuumassa uunissa. Ne ovat pehmeitä ja kuivia ja sopivat erityisen hyvin länsimaassa valmistetun erittäin täyteläisen hyytyneen kerman kanssa.
Mitä eroa on Cornish- ja Devon-sconesilla?
Devonshiren ja Cornwallin kermateen ero johtuu sen tarjoilusta. Molemmissa versioissa tarjoillaan samoja tuotteita: teetä, sconesia, hilloa ja kermaa. Devonissa scones jaetaan kahtia ja niiden päälle kermaa ja sen jälkeen hilloa. Cornwallissa halkaistujen sconesin päälle lisätään hilloa ja sitten kermaa.
Mistä scones on alun perin kotoisin?
Scone, jota kutsutaan myös nimellä Girdle Scone, brittiläistä ja maailmanlaajuisesti tunnettu pikaleipä, joka valmistetaan hapatetusta ohrajauhosta tai kaurapuurosta, joka kääritään pyöreäksi ja leikataan neljään osaan ennen paistamista paistinpannulla. Ensimmäiset scones leivottiin valurautapannuissa, jotka ripustettiin keittiön tulipalossa Englannin ja Walesin maaseudulla.
Onko Devon kuuluisa sconesista?
Hammoa tai kermaa. Kermatee (tunnetaan myös iltapäiväteenä) on tarjoiltu Yhdistyneessä kuningaskunnassa 1000-luvulta lähtien, ja kiistaa sen tunnusruokalajista – sconesista – on käyty siitä lähtien. Mikä täyte menee ensin: hillo vai kerma? Kaksi Englannin kreivikuntaa, jotka ovat kuuluisia kermateistä, ovat Cornwall ja Devon, ja ne eroavat tilauksesta.
Mistä scones tulee Isosta-Britanniasta?
Sconen historia. Scones ovatperinteisesti yhdistetty Skotlantiin, Irlantiin ja Englantiin, mutta kuka ansaitsee keksijän kunnian, kukaan ei tiedä varmasti. Scones saattoi hyvinkin olla peräisin Skotlannista. Ensimmäinen tunnettu painojulkaisu, vuodelta 1513, on skotlantilaisrunoilij alta.
