Ylikypsien avokadojen turvallisuus Älä kuitenkaan syö avokadon värjäytyneitä kohtia, koska ne eivät maistu hyvältä. Älä myöskään yritä pelastaa mitään eltaantunutta, hapantuoksuista tai homeisen avokadon osaa, sillä se voi saada sinut sairaaksi (2, 5, 6).
Voiko värjäytyneen avokadon syödä?
Se on itse asiassa kemiallinen reaktio eikä merkki pilaantuneesta avokadosta. Lihassa olevat yhdisteet reagoivat hapen kanssa entsyymien avulla tuottaen ruskeita pigmenttejä, joita kutsutaan melaniiniksi. Avokadon ruskea osa saattaa näyttää mauttom alta ja maistua kitkerältä, mutta se on silti turvallista syödä.
Minkä värinen avokado on, kun se on huono?
Leikkaa avokado auki.
Jos omistat jo avokadon, tämä on nopein tapa selvittää, onko se mennyt huonoon kuntoon. Lihan tulee olla vaaleanvihreää. Jos hedelmäliha on musta tai ruskea, avokadoa ei saa syödä.
Voitko syödä avokadoa, kun se on keltainen?
Ylikypsän (mutta silti syötävän) avokadon hedelmäliha on kokonaan keltaista, erittäin pehmeää ja siinä saattaa olla katkeraja, ruskeita pilkkuja. Oikeassa alakulmassa oleva ruskea kohta on paikka, jossa varsi kiinnitettiin. Jos leikkaat avokadon kuoren läpi ja kohtaat vastustusta, se ei ole kypsä. … Kun se on kypsä, säilytä sitä jääkaapissa.
Mitä se tarkoittaa, kun avokado on keltainen?
Vihreä tarkoittaa menoa
Vihreä varren alla tarkoittaa, että olet valmis! Avokado vihreällä tai jopa keltaisellaalle sen varsi on kypsä ja valmis nautittavaksi. Kuitenkin riippuen siitä, kuinka pidät avokadosi koostumuksesta, päivän odottaminen voi johtaa hieman pehmeämpään hedelmälihaan (muutama päivä pidempään, jos näet keltaisen).
