Hollannin uuni on paksuseinäinen, kannellinen kattila. Tämän tyyppistä tukevaa keittoastiaa on käytetty vuosisatojen ajan keittojen, muhennosten, kastikkeiden ja leipien hidastamiseen. Hollantilaisia uuneja on saatavana valurauta-, emaloitu-, alumiini- ja keramiikkaversioina. Perinteisesti ne on kuitenkin valmistettu maustetusta valuraudasta.
Mitä voidaan käyttää hollantilaisen uunin sijaan?
Syvä uuninkestävä pannu voi toimia, jos sinulla ei ole hollantilaista uunia, samoin kuin uuninkestävä keittopannu. Ja jos reseptisi ei vaadi kattilan laittamista uuniin ollenkaan, mikä tahansa painava syvä kattila käy. Tässä muutama resepti: Tämä runsas naudanliha- ja Guinness-pata tai nämä Chicago-tyylinen italialainen naudanlihahoagies.
Mitä erikoista hollantilaisessa uunissa on?
Hollantilainen uuni on täydellinen haudutukseen, koska se on painava, mikä auttaa sitä säilyttämään ja jakamaan lämpöä tasaisesti. Ihanteellinen lihan paistamiseen korkealla lämmöllä ja alhaisen lämpötilan säilyttämiseen. - alhaiset lämpötilat pitkään. Tulet ihmettelemään, kuinka olet koskaan selvinnyt näistä surkeista talvikuukausista ilman sitä.
Mitä yleensä kypsennetään hollantilaisessa uunissa?
Hyvä hollantilainen uuni on keittiösi tärkein ja monipuolisin keittoastia. Ne sopivat erinomaisesti sekä liedelle että uuniin, joten ne sopivat ihanteellisesti lihan haudutukseen. keittojen valmistaminen, muhennokset ja kastikkeet; kiehuva vesi pastaa varten; kanan paistaminen; ja jopa leivän leipomista.
Mitä eroa on hollantilaisen uunin ja atavallinen uuni?
Hollannin uunissa on suorat, litteät sivut. Tämä tarkoittaa, että vaikka voit käyttää molempia uuneja samoihin asioihin, et saa samoja tuloksia. Suurin osa keittiömestarin uunissa suoritettavasta ruoanlaitosta tulee tehdä liesitasolla, kun taas hollantilainen uuni on suunniteltu aloittamaan ruoanlaitto liesitasolla ja siirtymään nopeasti uuniin.
