Islay on niin märkä, että saari ei koskaan todella kuivu. … Kun suuret lailliset tislaamot alkoivat kukoistaa Islayssa 1600- ja 1700-luvuilla, m altaiden kuivaamiseen käytettiin turvetta – ohranjyviä, jotka kukoistavat Islayssa. Ja kun turve palaa, se tuottaa pistävää savua. Turve on Islayn tunnusmerkki viskin maailmassa.
Miksi Scotchissa on savuinen maku?
Peated whiskylle antavat savuisen maun yhdisteet, jotka vapautuvat mallasohran kuivaamiseen käytetyistä turvepaloista. … Veden kerääntyminen soisille alueille hidastaa kasvimateriaalin, kuten sammaleen, ruohon ja puiden juurien hajoamista, mikä johtaa turpeen muodostumiseen.
Onko Islay Scotch savuista?
Saaren kaakkoisrannikolla sijaitsevien tislaamoiden Laphroaig, Lagavulin ja Ardbeg viskeillä on savuinen luonne, joka on johdettu turpeesta, jota pidetään Islayn keskeisenä ominaisuutena. m altaita, ja se johtuu sekä vedestä, josta viski valmistetaan, että ohran turvepitoisuuteen.
Onko Scotchin tarkoitus olla savuista?
Onko kaikki Scotch Smoky? Yksinkertaisesti sanottuna ei. Vaikka turvetta on saatettu aikaisemmin käyttää useammin jyvien kuivaamiseen, nyt on olemassa nykyaikaisempia tapoja tehdä työ, jossa ei tarvita turvetta.
Miten saat Scotchista vähemmän savuisen?
Juoman pelkkä pidentäminen voi myös pehmentää savuisia makuja; esimerkiksi baarimikko Shawn Chenin Harvest Time,yhdistää lämmitetyn siiderin Scotchin, Camparin, inkiväärisiirapin ja yuzu-mehun kanssa juomaksi, jonka maut jäljittelevät uuniomenan makuja. "Monet juomat eivät yksinään kestä turpeista skotlantilaista pohjaa", Gray selittää.
