Vahtera - erityisesti sokerivaahtera tai kova vaahtera - on suosituin valinta leikkuulaudoille. Vaahtera on kovaa, umpisyistä puuta. Tämä tarkoittaa, että se on kestävä, kestää bakteereja ja siinä on juuri oikea kovuus.
Mitä puuta ei saa käyttää leikkuulaudoissa?
Vältän avohuokoisia puita, kuten saarnia ja punatammea, joita on vaikeampi pitää puhtaana ruokatahroista. Mänty saattaa antaa hartsimaisen maun, ja se on pehmeää, joten veitsestä jäävät arvet näkyvät helpommin kuin kovemmassa puussa, kuten vaahterassa.
Mikä on paras materiaali leikkuulaudalle?
Käsitteletpä paljon raakaa lihaa, leivot, pilkko vihanneksia, paras leikkuulautamateriaali on kumi. Kumi on yleisin valinta ammattikeittiöihin, ja siksi se on monista syistä varsin hyvä valinta myös kotikeittiöön.
Mikä puu sopii parhaiten leikkuulaudalle Intiassa?
Bambu pidetään yhtenä parhaista leikkuulaudoista, ja tämä Piesomen suurikokoinen leikkuu- ja leikkuulauta on valmistettu 100 % orgaanisesta bambusta.
Onko mänty hyvä leikkuulaudoiksi?
Yksinkertainen vastaus on, että voit käyttää siihen mitä haluat. Jokaisella puulajilla on kuitenkin hyvät ja huonot puolensa leikkuulaudan käytössä. Tietysti suurin osa männystä on suhteellisen pehmeää puuta ja jos leikkaat sen, tulet todennäköisesti pilkkomaan senaika hyvä.
