Todellinen samppanja tulee Ranskasta Maan koilliskulmassa lähellä Pariisia sijaitsevat ainoat etiketit, joilla on laillinen lupa käyttää nimeä "samppanja", pullotetaan 100 mailin säteellä tällä alueella (eurooppalaisen lainsäädännön mukaisesti). Samppanjan alueen ulkopuolella ranskalainen kuohuviini tunnetaan nimellä Crémant.
Missä valmistetaan eniten samppanjaa?
Samppanjan viinialue on viinialue historiallisessa Champagnen maakunnassa Ranskan koillisosassa. Alue tunnetaan parhaiten alueen nimeä kantavan samppanjan, kuohuviinin, tuotannosta.
Kuka tekee samppanjaa?
Dom Pérignon aloitti viinituotannon Champagnen alueella vuonna 1668. Hän on toisen pullossa tapahtuvan käymisen keksijä, mikä tekee hänestä varmasti viinin perustajan. Samppanja sellaisena kuin me sen tunnemme.
Mistä samppanja on tehty?
Tyypillinen samppanja tai yhdysv altalainen kuohuviini valmistetaan kolmen rypäleen sekoituksesta: chardonnay, pinot noir ja pinot meunier. Jos näet samppanjan tai yhdysv altalaisen kuohuviinin nimeltä "blanc de blancs", se on valmistettu yksinomaan chardonnaystä.
Voidaanko samppanjaa valmistaa missä tahansa?
Helppo ja lyhyt vastaus on, että kuohuviiniä voidaan kutsua samppanjaksi vain, jos se tulee sampanjan alueelta Ranskasta, joka on aivan Pariisin ulkopuolella. Lisäksi samppanjaa voidaan valmistaa vain Chardonnaylla, Pinot Noirilla ja Pinot Meunierillaviinirypäleet.
