Valurautaiset astiat ovat huokoisia, ja öljy täyttää nämä huokoset ja luo sileän, tarttumattoman pinnan. Riittävästi öljyä imeytyy näihin huokosiin ensimmäisen pinnoituksen aikana, joten voit pyyhkiä pois niin paljon kuin voit. Liika öljyn jättäminen päälle on yleinen virhe, joka jättää pannulle tahmean.
Pitäisikö minun öljytä valurautapannu jokaisen käyttökerran jälkeen?
Siksi yksinkertaiset puhdistusvaiheemme saavat sinut hieromaan öljyä pannullesi jokaisen käyttökerran jälkeen varmistaaksesi, että mausteet säilyvät laadukkaassa ruoanlaitossa. Voit myös maustaa valurautaastiasi uunissa. Tämä menetelmä lisää perusteellisemman kerroksen maustetta koko pannulle, mikä vahvistaa sidosta rautaan.
Pitäisikö valurauta öljytä ennen ruoanlaittoa?
Öljyä ruokasi: kun taas muilla pannuilla, kuten ruostumattomalla teräksellä tai tarttumattomilla pannuilla, ruiskutat hieman öljyä kattilan pohjalle ennen ruoanlaittoa, kun taas valuraudalla (erityisesti parilalla valuraudalla) Paljon parempi sivellä öljyä lihaan tai kasviksiin ennen kuin kypsennät niitä.
Käytätkö öljyä tai voita valurautapannussa?
Kun pannu on esilämmitetty, lisää hieman öljyä tai rasvaa. Lisää sitten vain ruokasi! (Huomaa: jos haluat käyttää voita, aloita öljyllä ja lisää sitten voita juuri ennen kuin lisäät ruoan.)
Millä öljyllä on parasta paistaa valurautapannussa?
Kaikkia ruokaöljyjä ja rasvoja voidaan käyttää valuraudan maustamiseen, muttasaatavuuden, kohtuuhintaisuuden, tehokkuuden ja korkean savupisteen perusteella Lodge suosittelee kasviöljyä, sulatettua rypsiöljyä tai rypsiöljyä, kuten maustesuihkeemme.
