Tällaiset ruoat ovat tyypillisiä myös monissa huippuravintoloissa. Ranskassa etanat ovat yleisiä, ja niihin viitataan ranskankielisellä sanalla "Escargot". Kypsennettynä etanat valmistetaan valkosipulilla ja persiljavoilla, lisätään mausteeksi ja tarjoillaan kuorineen. Ne ovat erittäin kalliita, koska niitä pidetään herkkuna.
Miksi escargot on asia?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], ranskaksi etanat) on ruoka, joka koostuu keitetyistä syötävistä maaetanoista. Niitä tarjoillaan usein alkupalana, ja ranskalaiset, nagalaiset Nagalandissa, Intiassa sekä ihmiset Saksassa, Isossa-Britanniassa, Italiassa, Portugalissa ja Espanjassa.
Miten etanat tapetaan escargotin vuoksi?
Etanoiden kasvatus. Jotkut L'Escargot du Périgordin etanat myydään livenä ravintoloihin ja yksityisasiakkaille, mutta 80 % on Pierren ja Béatricen valmistamia ja keittämiä. … Etanat tapotaan upottamalla ne kiehuvaan veteen.
Missä maassa ihmiset syövät escargotia herkkuna?
Ranska on maailman ykkönen etanoiden – joita kutsutaan muuten escargoteiksi – kuluttajaksi, joten se on paras paikka kokeilla tätä ainutlaatuista herkkua. Jos pääset alkuhermosi yli, näet, miksi tämä proteiinipitoinen, vähärasvainen ja vitamiinirikas ateria on ranskalaisten keskuudessa yhtä rakas kuin camembert ja patonki.
Miksi ihmiset alkoivat syödä escargotia?
Paleoliittiset ihmiset Espanjassa alkoivat syödä etanoita 10 000 vuotta aikaisemmin kuinVälimeren alueen naapureihinsa, tutkimus paljastaa. Etanat olivat ylimääräinen ravinnonlähde muinaisille ihmisille, tärkeitä heidän selviytymisensä ja sopeutumisensa kann alta. … Ruokavalio on muuttunut ihmisen evoluution aikana.
