Coho Coho on miedompi ja usein vaaleampi väriltään. Pink ja Chum Nämä ovat pienempiä kaloja, ja niitä käytetään useimmiten säilötyn tai savustetun lohen valmistukseen, ja ne ovat hyviä budjettivaihtoehtoja. Atlantic Last, yleisin kala, jota löydät torilta, laji, joka tunnetaan nimellä Atlantin lohi, on viljelty laji.
Mikä lohi on paras syötäväksi?
Nykyään Atlantin lohta viljellään tyypillisesti, kun taas Tyynenmeren lohilajeja pyydetään pääasiassa luonnosta. Villisti pyydetty Tyynenmeren lohi pidetään tyypillisesti terveellisimpana lohena.
Maistuuko coho lohi Atlantin lohelta?
Coho Lohi Maku
Coho-lohifileillä on erinomainen mieto lohen maku. Luonnosta pyydetyn Coho-lohen liha näyttää olevan pehmeää, mutta se on itse asiassa kiinteää keittämisen jälkeen. Sen punertavan oranssi liha on erittäin rasvaista ja hilseilee hyvin kypsennettynä, mikä antaa sille herkullisimman koostumuksen ja maun.
Onko coho-lohi hyvä syödä?
Coho-lohessa on runsasta, punertavaa-appelsiininlihaa ja sitä on kutsuttu yhdeksi parhaimman makuisista lohista. Vaikka coho maksaa vähemmän kuin king- ja sockeye-lohi, sen laatu on silti melko korkea. Coho on keskirasvainen lohi, jonka öljypitoisuus on lähes kaksinkertainen vaaleanpunaiseen ja chum-lohiin verrattuna, mutta pienempi kuin sukkalohi tai kings.
Miksi coho-lohi on niin kallista?
Lohi on kallista koska se on suhteellisenvaikea saada kiinni verrattuna muihin kalalajeihin, ja sillä on suuri kysyntä suosionsa vuoksi. Halutuimpia lohilajeja saa vain rajoitetusti vavoilla ja keloilla liikakalastuksen estämiseen tähtäävän lainsäädännön vuoksi.
