Kaliumsorbaatti: Säilöntäaine, jota käytetään homeen ja hiivojen muodostumisen estämiseen elintarvikkeissa, viineissä ja hygieniatuotteissa. In vitro -tutkimukset viittaavat siihen, että se on toksinen DNA:lle ja sillä on negatiivinen vaikutus immuniteettiin.
Miksi kaliumsorbaatti on kielletty Euroopassa?
Säilöntäaine kalsiumsorbaatti kielletään Euroopan unionissa turvallisuustietojen puutteen vuoksi, komissio on sanonut. … Kalsiumsorbaatin genotoksisuutta koskevien tietojen puutteen vuoksi se ei kuitenkaan pystynyt asettamaan hyväksyttävää päiväsaannin (ADI) tasoa.
Mitkä ovat kaliumsorbaatin vaarat?
Kaliumsorbaatin allergiat ovat yleisempiä kosmetiikassa ja henkilökohtaisissa tuotteissa, joissa se voi aiheuttaa ihon tai päänahan ärsytystä. Ympäristötyöryhmä on kuitenkin arvioinut kaliumsorbaattia vähäriskiseksi ihoa ärsyttäväksi.
Onko kaliumsorbaatti luonnollinen ainesosa?
Kaliumsorbaatti on sorbiinihapon suola, jota esiintyy luonnostaan joissakin hedelmissä (kuten pihlajan marjoissa). Kaupallinen ainesosa tuotetaan synteettisesti, jolloin saadaan aikaan niin sanottu "luonnon identtinen" kemikaali (kemiallisesti vastaava kuin luonnossa esiintyvä molekyyli).
Mitä voin käyttää kaliumsorbaatin sijasta?
Kuitenkin SOR-Mate voidaan käyttää korvaamaan kaliumsorbaattia ja synteettistä sorbiinihappoa. Luonnossa esiintyvä sorbiinihappoTämän ainesosan sisältämä ainesosa on tehokkaampi korkeammassa pH-arvossa kuin vehnän tai maitotuotteiden käymisessä tuotetut hapot.
