Dom Pérignon aloitti viinituotannon Champagnen alueella vuonna 1668. Hän on toisen pullossa tapahtuvan käymisen keksijä, mikä tekee hänestä varmasti viinin perustajan. Samppanja sellaisena kuin me sen tunnemme.
Kuka keksi ensimmäisenä samppanjan?
Ranskalaisen munkin Dom Perignonin uskotaan keksineen samppanjan vuonna 1697. Mutta 30 vuotta aiemmin englantilainen tiedemies havaitsi, että Englannin kanaalin tällä puolella olevat viinintekijät olivat jo pitkään lisänneet kiiltoa heidän juomalleen. Jotkut kutsuvat sitä kuohuvaksi, jotkut vain kuplivaksi, mutta sen oikea nimi on englanninkielinen kuohuviini.
Kuinka samppanja keksittiin?
Ranskassa ensimmäinen kuohuva samppanja luotu vahingossa; pullon paine johti siihen, että sitä kutsuttiin "paholaisen viiniksi" (le vin du diable), koska pullot räjähtivät tai korkit poksahtivat. Tuolloin kuplia pidettiin virheenä. Vuonna 1844 Adolphe Jaquesson keksi musetin estääkseen korkkien puh altamisen.
Missä samppanja keksittiin ensimmäisen kerran?
Jotkut samppanja-harrastajat uskovat, että munkki nimeltä Dom Pierre Perignon "keksi" juoman Hautvilliersin luostarissa - Champagnen alueella - vuonna 1697. Maistaessaan "ensimmäistä"” kuohuviini, joka tunnetaan yleisesti nimellä Champagne, munkin uskotaan huudahtaneen:”Tule nopeasti, minä maistan tähtiä!”
Mitä Dom Perignon sanoi keksiessään samppanjan?
Ikoninen samppanja-iskulause keksittiinkirjoittanut Dom Pérignon
Tarina kertoo, että kun Dom Pérignon loi ensimmäisen kerran herkullisen kuplivan samppanjansa, hän huusi munkkitovereitaan "Tule nopeasti, minä maistan tähtiä!" Tämä lainaus on liitetty samppanjaan siitä lähtien.
