Historialliset tiedot osoittavat, että Goudaa on valmistettu Alankomaissa 1100-luvulta lähtien ja se kuuluu maailman vanhimpiin säilyneisiin juustolajeihin.
Mistä Gouda-juusto on peräisin?
Gouda, puolipehmeä lehmänmaitojuusto Alankomaista, joka on nimetty alkuperäkaupungistaan. Gouda on perinteisesti valmistettu litteistä pyöristä, jotka painavat 4,5-5,4 kilogrammaa ja joista jokaisessa on ohut luonnollinen kuori, joka on päällystetty keltaisella parafiinilla.
Miten Gouda-juusto löydettiin?
Ensimmäinen maininta Gouda-juustosta on peräisin vuodelta 1184, mikä tekee siitä yhden maailman vanhimmista kirjatuista juustoista, joita valmistetaan edelleen. Juustonvalmistus oli perinteisesti naisten tehtävä hollantilaisessa kulttuurissa, ja maanviljelijöiden vaimot siirsivät juustonvalmistustaitojaan tyttärilleen.
Miksi Gouda on niin hyvä?
Goudajuuston kalsiumpitoisuus auttaa rakentamaan, ylläpitämään ja vahvistamaan luita. Kalsium auttaa myös lihasten supistuksissa, estämään verihyytymiä ja ylläpitämään verenpainetta. Se voi myös auttaa vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien ja jopa syövän riskiä.
Onko Gouda Alankomaista?
Tervetuloa Goudaan, juustokaupunkiin Alankomaissa. Goudalla on kuitenkin paljon enemmän tarjottavaa kuin pelkkä juusto.
