Hienoa kananrintafileet poistamalla 10-15 reikää jokaiseen broilerin rintaan kakkutesterillä tai hammastikulla. Vatkaa pienessä kulhossa suola, pippuri, valkosipuli, paprika, cayenne ja yrtit. Ripottele broilerin rintojen molemmille puolille.
Millä voin murentaa kanan?
On itse asiassa muutamia eri tapoja mureuttaa kanaa kiinalaisen ravintolan tapaan:
- marinointi maissitärkkelys-/maissijauholetteessa ja friteeraus tai valkaisu vedessä ennen kypsentämistä sekoittimessa.
- munanvalkuaiset – joskus yllä oleva menetelmä tehdään myös munanvalkuaisella.
- kemiallinen pehmennysaine.
Miten saat kanasta pehmeää ja mehukasta?
Ohjeet
- Lista kananrintaa. …
- Mausta broilerin rintafileet. …
- Lämmitä pannu. …
- Keitä kananrintaa keskilämmöllä 1 minuutti liikkumatta. …
- Käännä kananrintaa. …
- Alenna lämpöä alhaiseksi. …
- Pedä pannu ja kypsennä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. …
- Sammuta lämpö ja anna seistä vielä 10 minuuttia.
Milloin kana kannattaa mureuttaa?
The Kitchnin mukaan paras aika jauhaa ja murentaa kananrintaa aina kun käytät kypsennysmenetelmää, joka käyttää tasaisesti lämpöä, kuten paistaminen tai uuni. -leivonta.
Millä voin ohentaa kananrintaa?
Paikkaluuttomat kananrintafileet kahden vahapaperin tai muovikääreen välissä tai uudelleensuljettavassa muovipussissa. Aloita keskeltä ja jatka reunoille, nauta kevyesti lihanuijan litteällä sivulla, kunnes kana on tasapaksuinen.