Nimestään huolimatta kahvihappo ei liity kofeiiniin.
Onko kofeiinihappo piriste?
Eläintutkimukset osoittavat, että sillä saattaa olla lievä piristävä vaikutus ja se vähentää harjoitukseen liittyvää väsymystä. Ihmisten nauttiman kofeiinihapon vaikutuksia ei tunneta.
Onko kahvissa kofeiinihappoa?
Kahvihappo (3,4-dihydroksikanelihappo) on tunnettu fenolinen fytokemikaali, jota esiintyy monissa elintarvikkeissa, mukaan lukien kahvi. Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että kofeiinihapolla on syöpää estäviä vaikutuksia, mutta taustalla olevista molekyylimekanismeista ja spesifisistä kohdeproteiineista tiedetään vähän.
Onko kofeiinihappo turvallista?
Jotkut ihon- ja vartalonhoitoyritykset lisäävät kofeiinihappoa tuotteisiin sen antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi. Kourallinen valmistajia tarjoaa kofeiinihappolisäaineita. Useimmat tutkimukset ovat osoittaneet, että kofeiinihappo voi hidastaa tai kääntää tulehdusta. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että kahvihappo on turvallista, jopa suhteellisen suurina annoksina.
Kuinka paljon kahvihappoa on kupissa kahvia?
Kahvikupillinen, joka sisältää 10 g paahdettuja kahvipapuja, voi sisältää 15–325 mg klorogeenihappoja. Keskimäärin Amerikassa yksi kuppi sisältää noin 200 mg klorogeenihappoa. Feruli- ja kofeiinihappojen antioksidanttista aktiivisuutta tutkittiin sekä in vitro että in vivo.
