Dymyt (etenkin kiinalaiset) kääritään yleensä vehnätaikinaan. Jos olet gluteeniton, ole varovainen; kristalliktkarapumyytiin (har gow) valmistukseen käytetty taikina sisältää tapiokajauhon lisäksi vehnätärkkelystä. Riisinuudelikämpylöiden (cheong fun) valmistukseen käytetty taikina sisältää joskus myös vehnätärkkelystä.
Voivatko keliakiat syödä nyytit?
Vältä sellaisia tuotteita kuin nyytit . Useimmat nyytit on valmistettu vehnäpohjaisesta kuoresta. Vaikka kuoret olisi tehty riisipaperilla, siihen voi olla sekoitettuna vehnää, on luultavasti turvallisinta välttää nyytit yhdessä.
Mistä nyytien kääreet on tehty?
Mykykääreet, jotka tunnetaan myös nimellä kokkareiden kuoret, gyoza-kääreet tai pattitarrakääreet, ovat ohuita vehnäjauhosta ja vedestä valmistettuja taikinalevyjä. Yleensä ne ovat pyöreitä, halkaisij altaan noin 3 1/2 tuumaa ja ne on pinottu muovikääreeseen.
Onko gyoza gluteeniton?
Nämä herkulliset sianlihanyytit ovat ehdottomasti vaivan arvoisia. Oman gluteenittoman kääreen valmistamiseksi tarvitset riisijauhoja ja tahmeaa riisijauhoa (nämä ovat erilaisia).
Mistä gluteenittomat nyytit on tehty?
Ainesosat gluteenittomaan kokkaretaikinaan
Riisijauho: tätä on saatavana eri lajikkeina – valkoinen, ruskea, täysriisijauho ja tahmea riisijauho. Gluteenittomaan kokkaretaikinaan tarvitsemme kuitenkin hienojakoisia valkoisia riisijauhoja, koska se on hienompaa kuin muut lajikkeet. Sillä onerittäin jauhemainen koostumus ja kirkkaan valkoinen väri.
