Martinis, Manhattans, Old-Fashioneds - periaatteessa mitä tahansa juomaa tulee sekoittaa. Näiden juomien sekoittaminen tuottaa "silkkisen suutuntuman tarkalla laimennuksella ja täydellisellä kirkkaudella", Elliot sanoo.
Miksi sekoitat etkä ravista martinia?
Tyypillisesti, Arnold selittää, että kun ravistat juomaa, se kylmenee - ja siten laimeammaksi - kuin se olisi sekoittamisen jälkeen. "Jää paukuttelee nopeasti ympäriinsäravistelupurkin sisällä on myrskyisin, tehokkain ja tehokkain manuaalinen jäähdytys/laimennustekniikka, jota juomanvalmistajat käyttävät", hän selittää.
Mikä on martinin ravistelun tarkoitus?
Monet baarimikot kuitenkin sekoittavat mitä tahansa cocktailia, jonka ainesosat ovat läpinäkyviä – kuten martinit, manhattanit ja negronit – säilyttääkseen kirkkauden ja koostumuksen. Juoman ravistelu tuo seokseen ilmakuplia ja voi irrota pieniä paloja jääkuutioista, kun ne osuvat toisiinsa tai shakerin seinään.
Mitä martinin sekoittaminen tarkoittaa?
Kun sekoitat juomia, tavoitteena on yhdistää ainekset varovasti ja liuottaa tarpeeksi jäätä tehokkaan seoksen vesittämiseksi. Tämä pehmentää alkoholin makua, tekee siitä maukkaamman ja nautinnollisemman juojalle ja luo juomaan yhtenäisen maun. Sekoitus on hellävaraisempi sekoitustekniikka kuin ravistaminen.
Onko ravistelun ja sekoitetun martinin välillä eroa?
Sekoitus ja ravistelu johtavat ilmeisesti erilaisiinainekset sekoitetaan keskenään, mutta molemmat toiminnot myös jäähdyttävät ja laimentavat sekoitettavaa cocktailia. Keskeinen ero näiden kahden sekoitusmenetelmän välillä on se, että väkiv altaisella ravistuksella saavutetaan samat tulokset nopeammin.
