Limburger on pehmeä, kermainen juusto, jossa on pehmeä, syötäväksi kelpaamaton kuori. Juusto on yleensä kermanväristä vaaleankeltaiseen, ja siinä on tummempi oranssi kuori. Se voi maistua erittäin voimakka alta, mausteiselta ja aromaattiselta, mutta tätä voidaan hallita pesutiheydellä ja ikääntymisajalla. Tässä juustossa on myös aavistus makeutta.
Miksi Limburger-juusto haisee niin pahalle?
Limburger on yksi monista smear-kypsytetyistä, pestykuorisista juustoista. … Juuston ajoittainen pesu tällä liuoksella pitää pinnan kosteana ja vieraanvaraisena bakteereille, kuten Brevibacterium linens, joka sattuu olemaan sama bakteeri, joka on vastuussa ihmiskehon hajuista jalkojen hajusta.
Mikä juusto on samanlaista kuin Limburger?
Weisslacker on Limburger-juuston k altainen juusto, joka on alun perin Saksasta, mutta nykyään sitä tuotetaan maailmanlaajuisesti ja Yhdysvalloissa tuotetaan enimmäkseen Wisconsinissa.
Miksi Limburger-juusto haisee jaloille?
Kun ihmiset valmistavat juustoa, kuten Limburgeria, osa heidän ihollaan olevista Brevibacterium linss -bakteerista jää juuston päälle. Nämä bakteerit eivät ole nirsoja syöjiä, joten ne alkavat niellä juuston pintaa. … Tästä syystä jalat voivat haistaa juustolta – molempien pinnassa elää samat bakteerit.
Mikä on yksi haisevimmista juustoista?
Jos olet lukenut jotain haisevasta juustosta, saatat tietää, että aerityisesti ranskalainen burgundilainen juusto, Epoisse de Bourgogne, saa yleensä huippupisteitä maailman haisevimpana juustona. Se on kypsytetty kuusi viikkoa suolavedessä ja brandyssä, ja se on niin pistävää, että se on kielletty Ranskan julkisessa liikenteessä.
